Carne sintética: inovação e desafios na formação científica

Resumo

O presente documento aborda o tema da carne sintética como uma questão sociocientífica (QSC) e explora como ela pode ser trabalhada em sala de aula a partir dessa abordagem. Além disso, examinam-se os fundamentos que a definem como uma QSC, destacando seu potencial em sustentabilidade, segurança alimentar e bem-estar animal, bem como os desafios associados, como o alto custo de produção e a percepção negativa por parte dos consumidores. Ressalta-se a importância de um debate informado e reflexivo sobre a carne sintética, abrangendo aspectos sociocientíficos, ambientais, culturais e éticos. Propõe-se, ainda, o uso de estratégias educacionais como os “Seis Chapéus do Pensamento”, o “jogo de papéis” e as “perguntas orientadoras”, com o objetivo de desenvolver habilidades de pensamento crítico e comunicação nos estudantes. Enfatiza-se a importância de considerar tanto os benefícios quanto as desvantagens da carne sintética, bem como os desafios enfrentados pelos empreendedores nessa área.